Jeera Peas Pulav – Reis mit Erbsen und Kreuzkümmel

Wieder ein schmackhaftes Gericht, dass auch diejenigen kochen können, die nicht die Küche voll indischem Krams haben… 😉 Der Pfannenmeister hat das Rezept auf seiner Suche nach authentischen Rezepten aus Kerala dort gefunden.

Dieser Reis ist eine wohlschmeckende Beilage und leicht zu kochen. Wir haben ihn zu einem Chicken Vindaloo gegessen.

Jeera Peas Pulav - Reis mit Erbsen und Kreuzkümmel

 

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Vorweg

10 Minuten

Kochen

25 Minuten

Gesamt

35 Minuten

 

Autor: Tina

Art: Beilage

Küche: indisch

Portionen: 2

Zutaten

• 120 g Basmati-Reis
• 1 EL Ghee oder Rapsöl
• ¼ TL Kreuzkümmelsaat
• 1 Schalotte, fein gehackt
• ¼ TL Knoblauchpaste
• ¼ TL Ingwerpaste
• 60 g TK-Erbsen
• 240 ml Wasser
• Salz

Zubereitung

1. Ghee in einem Topf erhitzen und Kreuzkümmel, Ingwerpaste, Knoblauchpaste und Zwiebel darin sanft anbraten, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist.
2. Erbsen zugeben und ein paar Minuten anschwitzen. Dann den Reis unterrühren und salzen. Wasser zugeben, kurz aufkochen und dann für ca. 15 Minuten zugedeckt beiseite stellen, bis der Reis gar ist.

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