Mai 112012
Ist doch echt hübsch, dieses Himbeersalz… Und soooo lecker, wirklich.. Auch für ganze Männer…
Ich habe es mit TK-Himbeeren gemacht, du kannst aber auch frische Himbeeren verwenden, wenn sie Saison haben. Steph vom Kuriositätenladen hat das Salz mit gefriergetrockneten Himbeeren hergestellt. Geht also auch, wie du siehst.
Es passt gut auf Fisch oder Huhn, auch Salate machen sich gut damit. Es schmeckt leicht himbeerig, säuerlich, frisch und natürlich salzig. Einfach yummie.
Ich habe ja keine Kosten und Mühen gescheut und für viele Rezeptkategorien einen Index gebastelt, so auch für Gewürze und co. Dort findest du alle hier vorgestellten Gewürze, Pesto, Salze usw. auf einen Klick 
Himbeersalz
Frisch-himbeeriges Gewürzsalz
Autor: Tina
Rezepttyp: Gewürzsalz
Zutaten
- 300 g TK-Himbeeren
- 550 g Meersalz, grob
Zubereitung
- Himbeeren auftauen lassen, dann im Mixer zerkleinern und durch ein Sieb streichen.
- Salz zum Himbeerpüree geben und im Backofen für einige Stunden bei ca. 60 Grad trocknen, dabei immer mal durchrühren, damit es nicht verklumpt.
Notizen
Trocken und kühl stehend sollte es mindestens 6 Monate halten.
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was für ein hingucker!!!!!
Oh, das ist toll! Das brauche ich auch. Sofort!
Liebe nysa, und lecker ist es auch noch
Liebe Shermin, dann ab zum TK- und Salzhändler deines Vertrauens
Boah, sieht cool aus. Und Himbeer schmeckt bestimmt auch gut, könnte es mir gut im Salatdressing vorstellen. Jedenfalls ist Salz sowieso da und TK- Himbeeren auch noch. Ich weiß, was mein Töchterlein noch als Zugabe zum Geschenk bekommt . Sie ist ja ein Mädchen und braucht , wie ich, dringend pinkes Salz!
Genau, pinkes Mädchensalz für alle