Bei Bill Grangers Rezepten in Easy Asia grübele ich immer, aus welcher Region das Rezept kommen könnte. Hier war es durch die Verwendung von geröstetem Sesamöl, Sojasauce und Reisessig recht einfach, da es dadurch ziemlich chinesisch daher kommt.
Diese Gurken sind schnell und einfach zu machen, dazu schmecken sie noch richtig toll, ein bisschen pikant mit Röstaromen und feiner Säure. Die gab’s hier nicht zum letzten Mal…
Zutatentipps:
Geröstetes Sesamöl, Chiliflocken und hellen Reisessig kaufst du am besten im Asialaden.
Schnell eingelegte Gurken, chinesisch
Vorweg
Kochen
Gesamt
Pikanter, leicht säuerlicher Gurkensalat
Autor: Tina
Art: Beilage, Salat
Portionen: 3-4
Zutaten
- 3 EL heller Reisessig
- 1 EL Zucker
- 3 EL Sojasauce, helle salzige
- 1 TL Sesamöl, geröstet
- ½ TL Chiliflocken
- 1 Schlangengurke, längs geviertelt, dann in 1 cm dicke Stücke
Zubereitung
- Dressingzutaten miteinander verrühren, Gurkenstücke dazugeben und gut mischen. Mindestens eine Stunde abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Gelegentlich umrühren
Notizen
Zutatentipps:
Geröstetes Sesamöl, Chiliflocken und hellen Reisessig kaufst du am besten im Asialaden.
Alle Amazonlinks sind Affiliatelinks. Das heisst, es kostet dich nicht mehr, aber ich erhalte einen kleinen Beitrag zum Erhalt dieser Seite.
Alle Links sind persönliche Empfehlungen.
Susanne says
Ja, solche Gurken schmecken klasse und gehen schnell, mache ich auch immer nach einem japanischen Rezept!