[Best of] Meine 10 liebsten Rezepte mit Erbsen

Erbsen gehen immer

Aber ganz besonders im Frühjahr/Sommer, wenn die süssen, knackigen Kügelchen in der Schote frisch auf dem Wochenmarkt zu kaufen sind. Und jetzt beginnt so langsam die Saison. Bei meinem Bauern auf dem Wochenmarkt habe ich schon die ersten Erbsenschoten aus heimischem Anbau erwerben können und wie einen Schatz nach Hause getragen.

Zudem ist Erbsen-palen eine Entschleunigung und Entspannung für mich, ähnlich wie bei Dicken Bohnen oder Granatäpfeln. Nicht vor dem TV, sondern ganz in Ruhe in der Küche, an nichts bestimmtes denkend, sondern eher mir und meinen Gedanken zuguckend. Fast eine Meditation. Ich sollte das mal anbieten und Geld damit verdienen. Revolutionär! Erbsenmeditation! Eine Marktücke, ganz bestimmt…

Aber hier nun mein kleines Best of der Erbsenrezepte

Wie immer gelangst du mit Klick auf den Titel zum Rezept. Viel Spass und Genuss beim Nachkochen wünsche ich dir!

Grosse Muschelnudeln mit Joghurt und Erbsen

Nudeln mit frischen Erbsen

Rahmsuppe von Erbsen und Kopfsalat

Grüner Curry-Risotto mit Erbsen und Garnelen

Erbsen und Möhrchen auf indisch

Mattar Paneer

Erbsen-Ravioli mit Zitronen-Kapern-Sauce

Cottage Pie mit einem indischen Dreh

Curry-Muffins mit Erbsen

Erbsen in Rahm – simpel und lecker!