Im August klopft so langsam der Herbst an
Die Kürbisfans dürfen sich auf den Saisonbeginn freuen. Und endlich gibt es wieder frische Äpfel und Birnen. Ich freue mich schon darauf, den Dörrautomat anzuwerfen und mir meine Müslizutaten für den Winter zu trocknen. Ebenso wird es bald frischen Mais geben, da kann man die Gelegenheit noch nutzen, ihn auf den Grill zu werfen, so lange es noch angenehme Temperaturen hat.
Rezepte für das, was ausläuft
Beim Obst bin ich da leider aussen vor. Der Mann ist ebenso wie ich kein grosser Obstesser, daher kann ich euch da nicht viel anbieten. Dafür aber umso mehr beim Gemüse 🙂
Dicke Bohnen, auch Ackerbohnen oder Saubohnen genannt
Dicke Bohnen mit Erbsen auf griechische Art
Spaghetti mit Dicken Bohnen und knuspriger Pancetta
Dicke Bohnen-Ravioli mit Curry-Emulsion und Blüten
Lasagne mit Dicken Bohnen und Ziegenkäse
Dicke Bohnen, Erbsen und Minze
Erbsen
Grosse Muschelnudeln mit Joghurt und Erbsen
Rahmsuppe von Erbsen und Kopfsalat
Grüner Curry-Risotto mit Erbsen und Garnelen
Erbsen und Möhrchen auf indisch
Erbsen-Ravioli mit Zitronen-Kapern-Sauce
Cottage Pie mit einem indischen Dreh
Erbsen in Rahm – simpel und lecker!
Zuckerschoten
Milk Curd mit Erbsen, Minze und Zuckerschoten
Und was kommt?
Kürbis, Äpfel und Radicchio kommen hier sehr selten vor, daher kann ich dazu keine Rezepte liefern. Dafür aber ein paar zu Mais, Wassermelone und Birnen 🙂
Birnen
Tartelettes mit Birne und Gorgonzola
Mais
Wassermelone
Gegrillte Wassermelone mit Macadamia-Melissen-Pesto
Melone mit Schafskäse, Estragon und Limone
Jensi says
Wow, das sind mal wieder so viele Rezepte, da fällt es mir schwer, eine Auswahl zu treffen, was nach zu kochen ist.
Danke für die vielen Anregungen.
Lieben Gruß
Jensi