Das Ende des Winters naht
Aber erstmal wird noch einen Ticken fader auf dem saisonalen Speiseplan. Dazu kommt noch, dass einiges wie zum Beispiel Feldsalat momentan sehr teuer ist wegen diverser Ernteausfälle. Fad, echt fad… Denk dir hier ein tiefes Seufzen.
Ich fruste hier wirklich manchmal für mich hin und bin voller Vorfreude auf den Frühling. Irgendwie wollen auch gerade Bohnen und Erbsen aus der Tiefkühltruhe nicht richtig schmecken und das Wintergemüse.. Nu ja, es ist da und wird gegessen, aber volle Begeisterung sieht anders aus.
Da bin ich mal gespannt, wann die ersten importierten Erdbeeren auf dem Wochenmarkt auftauchen. Bisher habe ich noch keine gesehen, denn die zwei Markthändler, die sowas gerne verkauften, haben ihr Geschäft aufgegeben. Nicht, dass ich diese Wasser-Erdbeeren kaufen würde, aber ich bin halt neugierig.
Dafür tauchten schon die ersten „neuen“ Kartoffeln auf dem Wochenmarkt auf. Natürlich die guten Annabelle aus der roten Erde Zyperns. Ne, danke, könnt ihr jemand anderem verkaufen, vor allen Dingen weil ich letztens die Cilena für mich entdeckt habe und fast täglich Salzkartoffeln daraus kochen könnte, so lecker sind sie.
Aber nun zu den Rezepten
Besonders widme ich mich heute den Schwarzwurzeln und dem Grünkohl, weil das die ersten Wintergemüse sein werden, die uns verlassen. Und noch etwas Rosenkohl darf es auch sein für die Liebhaber der kleinen, grünen Knöllchen 🙂
Linsen mit geschmortem Rosenkohl
Rosenkohl & Maronen
Rosenkohl mit Senf-Ahornsirup-Glasur
Rotwein-Lamm mit Schwarzwurzeln und römischen Gnocchi
Schwarzwurzeln mit Sardellen
Grünkohlcurry mit roten Linsen und Cashewnüssen in Kokosmilch
Grünkohl mit Frikadelle wie bei Oma
Susanne says
Der Edeka um die Ecke hat schon Erdbeeren… 🙁
Foodina says
Die guten aus Spanien oder die ganz tollen aus Marokko? *Ironie aus*
Jesse Gabriel says
Hallo.
Super Rezepte!
Und fast neben den Erdbeeren liegen die Ostersachen, schrecklich hoch drei.
Viele Grüße sendet, Jesse Gabriel
Foodina says
Herzlichen Dank 🙂
Bei uns liegt vor Ostern zum Glück noch der Karneval, daher sind hier alle Aktionsflächen voll mit Kostümen 🙂