Meine 60 Rezepte für den Mai inklusive toller Erdbeerrezepte

Der Frühling hat im April mit dem warmen Wetter ordentlich Schwung geholt und so können wir viele feldfrische Gemüse aus deutschen Regionen genießen. Ich freue mich sehr auf zarte Kohlrabi, Blumenkohl, Mangold und Spitzkohl. Nicht zu vergessen Radieschen und die ersten Erdbeeren, die wir hoffentlich im Mai auf den Wochenmärkten finden werden.

Daher habe ich für euch eine Sammlung mit Rezepten für eben diese Gemüse zusammengestellt und hoffe, dass ihr ein paar Ideen für den Mai finden werdet.

Worauf freut ihr euch am meisten?

[indisch] Gobi Kali Mirch – ein simples Blumenkohlcurry mit schwarzem Pfeffer

10. Mai 2017 / Blumenkohl, Blumenkohlcurry, Curry, Hauptgericht, indisch, indisch, Kreuzkümmel, Pushpesh Pant, Rezept, schnell und einfach, Senfsaat, Urad Dal, vegan, vegan, vegetarisch, vegetarisch

[Ottolenghi] Lammklöße mit warmem Joghurt und Mangold

24. April 2017 / Chili, Eier, Granatapfel, Hack, Hauptgericht, Hühnerbrühe, Joghurt, Knoblauch, Koriander, Koriandergrün, Lamm, Lammhack, Mangold, Minze, orientalisch, orientalisch, Paniermehl, Piment, Pinienkerne, Rezept, rote Chili, Stärke, Zimt, Zitrone, Zwiebel

[indisch] Phool Gobi – Blumenkohlmasala mit Ingwer und Kreuzkümmel

3. April 2017 / Asafoetida, Blumenkohl, Bockshornklee, Bockshornkleesaat, Chili, Chilipulver, Curcuma, Garam Masala, Hauptgericht, indisch, indisch, Ingwer, Koriandergrün, Kreuzkümmel, Pushpesh Pant, Rezept, vegan, vegetarisch, Zucker

[vegan] Blumenkohl-Romanesco-Curry mit Kokosmilch und Erdnüssen

20. März 2017 / Blumenkohl, Chili, Curry, Erdnussbutter, Erdnüsse, Fusion, Galgant, Hauptgericht, Kartoffeln, Knoblauch, Kokosmilch, Koriandergrün, Rezept, Romanesco, rote Chili, rote Currypaste, vegan, vegan, vegetarisch, vegetarisch, Zwiebel

[indisch] Blumenkohl mit Erbsen und Möhren – Fulaver Gajjar Vatana Nu Shak

6. Januar 2017 / Asafoetida, Blumenkohl, Chili, Chilipulver, Curcuma, Erbsen, grüne Chili, Hauptgericht, indisch, indisch, Koriander, Koriandergrün, Kreuzkümmel, Möhren, Rezept, Senfsaat, vegan, vegan, vegetarisch, vegetarisch

[nepalesisch] Gyanth Gobi – Kohlrabi-Kartoffelcurry

27. September 2016 / Curcuma, Curry, Garam Masala, Hauptgericht, Ingwer, Kartoffeln, Knoblauch, Kohlrabi, Koriandergrün, Kreuzkümmel, nepalesisch, nepalesisch, Rezept, Tomate, vegan, vegan, vegetarisch, vegetarisch, Zwiebel

[Dessert] Salat von Erdbeeren, Käse und Basilikum

13. Juli 2016 / Balsamico, Basilikum, Cucamelonen, Dessert, Dessert, Erdbeeren, europäisch, Grana Padano, Gurke, Käse, Kochtreffen-Rezept, Limette, Melone, Rezept, Salat, Salat, vegetarisch, vegetarisch, Zwiebel

[feine Küche] Beef Tartare mit marinierten Radieschen und Pommery-Mayonnaise

8. Juli 2016 / Agar Agar, Anchovis, Chili, Cognac, dunkle Sojasauce, Eier, europäisch, festlich, Fischsauce, Frühlingszwiebel, Honig, Kapern, Knoblauch, Kochtreffen-Rezept, Koriandergrün, Limette, Mayonnaise, Meerrettich, Pimpinelle, Radieschen, Rezept, Rind, Rinderfond, Sardellen, Schnittlauch, Senf, Sojasauce, Tartar, Tomatenketchup, Vorspeise, Wachteleier, weisser Balsamico, Zucker, Zwiebel

[indisch] Gobi Vindaloo – südindisches Curry mit Blumenkohl

18. Februar 2016 / Blumenkohl, Chili, Curry, grüne Chili, Hauptgericht, indisch, indisch, Ingwer, Kardamom, Knoblauch, Kokosessig, Kreuzkümmel, Nelken, Palmzucker, Rezept, Tomate, vegan, vegan, vegetarisch, vegetarisch, Zimt, Zucker, Zwiebel

[Mein Advent] Huhn mit Kartoffeln, Zitronen, Blattgrün und Kapern aus dem Ofen am 07.12.2015

7. Dezember 2015 / griechisch, griechisch, Hauptgericht, Huhn, Hühnerbrühe, Kapern, Kapernblätter, Kartoffeln, Knoblauch, Kochtreffen-Rezept, Lorbeer, Mangold, Oregano, Rezept, Spinat, Zitrone