Tschüss Sommer! Hallo Herbst! Über 50 Spätsommer-Rezepte mit Spinat, Steckrübe, Auberginen, Zucchini und Paprika

Habt ihr einen hübschen August gehabt? Hier war’s so semi. Es war größtenteils einfach zu heiß und der Liebste laborierte eh wochenlang an einem Infekt herum, der ihn schlapp machte und vor allen Dingen voll seinen Hunger und Appetit ausschaltete. Ich kann euch sagen, es macht keinen Spaß, wenn der/die Liebste innerhalb kürzester Zeit 10 kg verliert und aussieht wie der Tod persönlich. Ich kam mir vor wie Mutti mit meinem gelegentlichen „Du musst was essen!“

Egal, überstanden! Gucken wir nach vorne!

Daher habe ich jetzt über 50 schicke Rezepte für den Spätsommer für euch mitgebracht. Im September kommen frischer Spinat aus deutschen Laden sowie die Steckrübe neu auf die Märkte. Vom Rucola müssen wir uns so langsam verabschieden. Und da der August viel zu warm war, nutze ich die Gelegenheit, noch mal Auberginen, Zucchini und Paprika zu feiern. Jetzt sind sie am besten!