Über 30 Rezepte für Rotkohl, Wirsing, Endivie und mehr im November

Hui, langsam wird’s kalt und usselig draußen! Zeit, sich an den Herd zu stellen und was feines wärmendes zu kochen.

Zusätzlich dazu groove ich mich auch auf meine Fastenzeit ein, die ich wie jedes Jahr ab Sankt Martin begehen werde. Wie in lang vergangener Zeit werde ich auch diesmal an den Wochenenden Fasten brechen und mir vielleicht etwas gönnen. Verzichten werde ich auf Fleisch, Alkohol, Süß- sowie Knabberkram und das Ganze bis Heiligabend. Ich freue mich schon sehr drauf!

Ganz passend und das sogar ganz zufällig ist meine Rezeptauswahl für euch für den November ziemlich vegetarisch und vegan. Wir verabschieden Spinat und Fenchel bis nächstes Jahr, dafür freuen wir uns die nächsten Monate hoffentlich an Rotkohl, Endivie, Wirsing, Chicoree und Steckrübe.

Habt einen hübschen November! Ich feier rein, denn ich habe heute Geburtstag. 🙂

Palak Paneer – indischer Käse in aromatischer Spinatsauce

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[vegan] Steckrüben-Stampf mit gebratenen Kokosbananen

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[indisch] Eier-Spinat-Curry – Baida Palak Curry

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[indisch] Grünkohlcurry mit roten Linsen und Cashewnüssen in Kokosmilch

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[Mein Advent] Huhn mit Kartoffeln, Zitronen, Blattgrün und Kapern aus dem Ofen am 07.12.2015

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[Mein Advent] Garnelencocktail mit Ouzo-Mayonnaise am 03.12.2015

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[indisch] Palak Paneer Tamatar – Käse in Spinatsauce mit Tomaten

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[vegan] Wirsing mit Brot aus dem Ofen

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[Kochtreffen] Pizzoccheri al forno – Überbackene Buchweizennudeln

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[altdeutsche Küche] Züricher Fleischkloss, Rahmgrünkohl und panierte Kartoffeln

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[vegetarisch] Semmelknödel-Muffins mit Gorgonzola-Sauce und Limettenfenchel

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[italienisch] Gnocchi di pane e spinaci – Brotgnocchi mit Spinat

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[fleischlos] Risotto mit dreierlei Fenchel

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[fleischlos] Ringelbeete-Salat mit Ziegenkäse und Fenchel

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[Fingerfood] Jakobsmuschel, Grapefruit, Koriander

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[genussvoll vegetarisch] Karamellisierter Fenchel mit Ziegenquark

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Ärpel un Schlat – Kartoffeln mit Endiviensalat

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Rotkohlgazpacho mit Senfeis nach Heston Blumenthal

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Chicorée auf karamellisierten Linsen

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Spinat-Shakshuka und Käse-Knisches

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Palak Makai Malai – Spinat mit Mais in sahniger Sauce

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Linsengemüse mit geschmorten Petersilienwurzeln

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Fencheleis und Orangencrumble

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Spanakoriso – Reisgericht mit Feta und Spinat

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Grünkohl mit Frikadelle wie bei Oma

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Kurz gebratener Rotkohl und gebratene Kartoffeltaler

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Cauliflower Keerai Thenga Paal – Blumenkohl mit Spinat und Gewürzen

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Safran-Kokos-Suppe mit Spinat

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Saag Chicken auf europäische Art

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Fenchel-Quinoa-Granatapfel

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Moog aur Palak ki Dal – Hülsenfrüchte mit Spinat

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Rotkohlcremesuppe mit knusprigem Bacon und Pinienkernen

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Piccata von der Pute, Orecchiette, weisse Tomatensahne

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