Das Krönchen eines Menues – fast 30 Rezepte für köstliche Desserts!

Die meisten von euch wissen, dass ich es mit Nachtisch und Süßkram nicht so habe. Erstaunlich, dass sich trotzdem  nahezu 30 Dessert-Rezepte in den letzten fast 10 Jahren angesammelt haben. Und einige davon sind echte Knaller, selbst für mich! 🙂

Am liebsten, und auch schon oft gemacht, ist mir der Tahini-Schokokuchen, direkt nach dem total simplen, aber höchst effektvollen Shrikhand mit Mango und Granatapfel. An die italienischen Crostoli erinnere ich mich auch gerne, den Kaiserschmarrn gibt’s hier paar mal im Jahr. Die Kiwi-Maracuja-Meringen waren der Überraschungs-Star beim Fingerfood-Kochtreffen vor ein paar Jahren und die Estragon-Erdbeeren waren einfach zum hachzen.

[Dessert] Salat von Erdbeeren, Käse und Basilikum

Balsamico, Basilikum, Cucamelonen, Dessert, Dessert, Erdbeeren, europäisch, Grana Padano, Gurke, Käse, Kochtreffen-Rezept, Limette, Melone, Rezept, Salat, Salat, vegetarisch, vegetarisch, Zwiebel

[anglo-indisch] Cranachan nach Punjab-Art – ein schottisches Dessert mit indischem Dreh

anglo-indisch, Anjum Anand, Brombeeren, Dessert, Dessert, Eier, festlich, Haferflocken, indisch, Kochtreffen-Rezept, Mandeln, Milch, Puderzucker, Rezept, Sahne, Stärke, Whisky, Zucker

[Mein Advent] Tahini-Schokoladenkuchen mit Creme fraiche am 09.12.2015

Butter, Creme fraiche, Dessert, Eier, festlich, griechisch, Kakao, Kochtreffen-Rezept, Limette, Mehl, Rezept, Schokolade, Sesam, Tahini, Zucker

[Kochtreffen] Crostoli mit Cheesecake-Eis und Erdbeersauce

Butter, Dessert, Dessert, Eier, Grappa, italienisch, Kochtreffen-Rezept, Mehl, Milch, Pasta, Pasta, Rezept, vegetarisch, vegetarisch, Zucker

[altdeutsche Küche] Schwarzweisser Pudding

altdeutsch, Dessert, Dessert, Eier, Heimatküche, Kochtreffen-Rezept, Mandeln, Pflaumenmus, Quark, Rezept, Sahne, Zucker, Zwieback

[italienisch] Crema ai marroni – Maronencreme mit Preiselbeersirup

Dessert, Dessert, italienisch, italienisch, Maronen, Rezept, Sahne, Silberlöffel, Vanillezucker, Zucker

[Fingerfood] Kirschlollies mit weisser Schokolade

Amarenakirschen, Dessert, Fingerfood, Fingerfood, Fingerfood, Kochtreffen-Rezept, Krokant, Rezept, weisse Schokolade

[Süsskram] Kaiserschmarrn nach Österreich vegetarisch

Butter, Dessert, Eier, Mehl, Milch, Österreich vegetarisch, österreichisch, Puderzucker, Rezept, Rosinen, Süssspeise, vegetarisch, vegetarisch, Zucker

[indisch] Angoori Rabadi – Feiner Frucht-Nuss-Pudding

Dessert, Dessert, Granatapfel, indisch, indisch, Kardamom, Kochtreffen-Rezept, Mandeln, Milch, Pistazien, Rezept, Rosenwasser, Trauben, vegetarisch, vegetarisch, Vidhu Mittal, Zucker

[Dessert] Erdbeeren mit Orangenschaum und Milk Curd

Dessert, Dessert, Eier, Erdbeeren, europäisch, festlich, Humm, Kochtreffen-Rezept, Limette, Milch, Milk Curd, Orange, Orangenlikör, Rezept, Sahne, Zucker

[Fingerfood-Dessert] Kiwi-Maracuja-Meringen

Dessert, Eier, Erdbeeren, europäisch, festlich, Fingerfood, Fingerfood, Fingerfood, Kiwi, Kochtreffen-Rezept, Maracuja, Puderzucker, Rezept, Sahne, Vanilleextrakt, Zucker

[Fingerfood-Dessert] Kristalllutscher mit Berberitzen, Pistazien und Sesam

Berberitze, Dessert, europäisch, Fingerfood, Fingerfood, Fingerfood, Fondant, Glukose, Hubertus Tzschirner, Kochtreffen-Rezept, Pinienkerne, Pistazien, Rezept, Sesam, Szechuanpfeffer, Vitamin C

Buttermilchpudding mit beeriger Eischneehaube – Karnemelkpudding, Haagse Bluf

Beerensaft, Buttermilch, Dessert, Eier, Gelatine, Kochtreffen-Rezept, niederländisch, Rezept, vegetarisch, Zitrone, Zucker

Marshmallowcreme mit Orangen-Lavendel-Kompott

Dessert, Dessert, europäisch, Kochtreffen-Rezept, Lavendel, Marshmallow, Milch, Orange, Orangenlikör, Quark, Rezept, Sahne, Vanille, vegetarisch

Shrikhand – Joghurt-Dessert mit Mango und Granatapfel-Granita

Dessert, Dessert, Granatapfel, indisch, indisch, Joghurt, Kardamom, Mango, Rasoi, Rezept, vegetarisch, Zucker

Banane mit Curryblättern nach Heiko Antoniewicz

Anis, asiatisch, asiatisch, Bananen, Basistextur, Blüten, Curryblätter, Currypulver, Dessert, Dessert, getrocknete Maracuja, Goji, Heiko Antoniewicz, Honig, Kardamom, Kochtreffen-Rezept, Limette, Mehl, Orange, Rezept, Sahne, Schokolade, Sous vide, Vanille, vegetarisch, vegetarisch, Yuzupulver

Sauerrahmeis und marinierte Erdbeeren mit Basilikum

Basilikum, Creme fraiche, Dessert, Dessert, Eis, Erdbeeren, europäisch, Ingwersirup, Kochtreffen-Rezept, Limette, Milchpulver, Puderzucker, Rezept, Sauerrahm, Vanille

Bread and Butter Pudding mit Karamellsoße und Whiskysahne

Butter, Creme double, Datteln, Dessert, Eier, englisch, Kochtreffen-Rezept, Rezept, Sahne, Vanille, Weissbrot, Whisky, Zucker

Malabi mit Kompott aus getrockneten Früchten und Mandelzigarren

Dessert, Eier, Filoteig, Ingwer, israelisch, Janna Gur, jüdisch, Kochtreffen-Rezept, Mandeln, Milch, Nelken, Orangenblütenwasser, Rezept, Rosenwasser, Rosinen, Sahne, Stärke, Trockenfrüchte, vegetarisch, vegetarisch, Zimt, Zitrone

Fencheleis und Orangencrumble

Anis, Desser, Dessert, Eier, Eis, europäisch, Fenchel, Kochtreffen-Rezept, Mandeln, Mehl, Milch, Orange, Orangenlikör, Rezept, Sahne, Zimt

Kulfi Khajur aur Imli – indisches Eis mit Dattel-Tamarinden-Sauce

Datteln, Dessert, Dessert, Eis, indisch, indisch, Invertzucker, kandierter Ingwer, Kardamom, Kochtreffen-Rezept, Mandeln, Milch, Pistazien, Rezept, Rosinen, Sahne, Tamarinde, vegetarisch, vegetarisch

Ananas ka muzzafar – Safranreis mit Ananas

Dessert, Dessert, indisch, indisch, Kardamom, Kochtreffen-Rezept, Mandeln, Milch, Nelken, Reis, Rezept, Rosinen, Safran, Sahne, vegetarisch, Zimt, Zucker

Ba Bao Fan – Acht-Kostbarkeiten-Reispudding

chinesisch, Dessert, Fuchsia Dunlop, Klebreis, Kochtreffen-Rezept, Reis, Rezept, Trockenfrüchte, vegan, vegan, vegetarisch, vegetarisch

Gegrillte Wassermelone mit Macadamia-Melissen-Pesto

Ahornsirup, Dessert, Grill, Kochtreffen-Rezept, Limette, Macadamianüsse, Mandeln, Rezept, vegan, vegan, vegetarisch, vegetarisch, Wassermelone, Zitronenmelisse

Limetten-Joghurt-Parfait

Dessert, Eier, Joghurt, Kochtreffen-Rezept, Limette, Rezept, Sahne

Papayasalat mit Minze und grünem Pfeffer

Dessert, Honig, Kochtreffen-Rezept, Limette, Minze, Papaya, Rezept, Vanille

Mango-Pudding mit Kokosmilch

Dessert, Gelatine, Kochtreffen-Rezept, Kokosmilch, Mango, Rezept, Thai, vegetarisch, vegetarisch

Erdbeeren in Champagner-Gelee

Champagner, Cremant, Dessert, Dessert, Erdbeeren, französisch, Gelatine, Kochtreffen-Rezept, Rezept

Estragon-Erdbeeren

Dessert, Dessert, Erdbeeren, Estragon, europäisch, festlich, Orange, Rezept, schnell und einfach, Zitrone