Das Krönchen eines Menues – fast 30 Rezepte für köstliche Desserts!

Die meisten von euch wissen, dass ich es mit Nachtisch und Süßkram nicht so habe. Erstaunlich, dass sich trotzdem  nahezu 30 Dessert-Rezepte in den letzten fast 10 Jahren angesammelt haben. Und einige davon sind echte Knaller, selbst für mich! 🙂

Am liebsten, und auch schon oft gemacht, ist mir der Tahini-Schokokuchen, direkt nach dem total simplen, aber höchst effektvollen Shrikhand mit Mango und Granatapfel. An die italienischen Crostoli erinnere ich mich auch gerne, den Kaiserschmarrn gibt’s hier paar mal im Jahr. Die Kiwi-Maracuja-Meringen waren der Überraschungs-Star beim Fingerfood-Kochtreffen vor ein paar Jahren und die Estragon-Erdbeeren waren einfach zum hachzen.

[Dessert] Salat von Erdbeeren, Käse und Basilikum

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[anglo-indisch] Cranachan nach Punjab-Art – ein schottisches Dessert mit indischem Dreh

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[Mein Advent] Tahini-Schokoladenkuchen mit Creme fraiche am 09.12.2015

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[Kochtreffen] Crostoli mit Cheesecake-Eis und Erdbeersauce

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[altdeutsche Küche] Schwarzweisser Pudding

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[italienisch] Crema ai marroni – Maronencreme mit Preiselbeersirup

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[Fingerfood] Kirschlollies mit weisser Schokolade

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[Süsskram] Kaiserschmarrn nach Österreich vegetarisch

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[indisch] Angoori Rabadi – Feiner Frucht-Nuss-Pudding

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[Dessert] Erdbeeren mit Orangenschaum und Milk Curd

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[Fingerfood-Dessert] Kiwi-Maracuja-Meringen

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[Fingerfood-Dessert] Kristalllutscher mit Berberitzen, Pistazien und Sesam

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Buttermilchpudding mit beeriger Eischneehaube – Karnemelkpudding, Haagse Bluf

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Marshmallowcreme mit Orangen-Lavendel-Kompott

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Shrikhand – Joghurt-Dessert mit Mango und Granatapfel-Granita

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Banane mit Curryblättern nach Heiko Antoniewicz

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Sauerrahmeis und marinierte Erdbeeren mit Basilikum

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Bread and Butter Pudding mit Karamellsoße und Whiskysahne

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Malabi mit Kompott aus getrockneten Früchten und Mandelzigarren

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Fencheleis und Orangencrumble

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Kulfi Khajur aur Imli – indisches Eis mit Dattel-Tamarinden-Sauce

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Ananas ka muzzafar – Safranreis mit Ananas

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Ba Bao Fan – Acht-Kostbarkeiten-Reispudding

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Gegrillte Wassermelone mit Macadamia-Melissen-Pesto

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Limetten-Joghurt-Parfait

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Papayasalat mit Minze und grünem Pfeffer

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Mango-Pudding mit Kokosmilch

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Erdbeeren in Champagner-Gelee

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Estragon-Erdbeeren

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