Indische Küche kann so einfach und so lecker sein. Das fällt ihr leichter als ein hübsches Aussehen, aber dieses vegetarische Gobi (Blumenkohl) Masala (mit Gewürzen) gibt sich alle Mühe, ansprechend ...
Bockshornklee
Ma Karal Curry – Schlangenbohnencurry aus Sri Lanka
Da stolperte ich doch letztens über dieses tolle vegetarische, ja sogar vegane Curry beim Food Corner. Und wie das Schicksal so spielt, wollte eh am Wochenende zu den Asia- und Indiamärkten ...
Hähnchencurry nach Balti-Art – Balti Murgh
Hast du schon den indischen Kram hier vermisst? Dann darfst du dich jetzt freuen ;-) Ich habe hier ein wirklich einfach zu kochendes Curry aus Nordindien für dich. Falls du keine frischen ...
Ajwaini Aloo – indische Bratkartoffeln mit Ajowan
Ein weiterer Teil des Hauptgerichts in Bad Honnef waren diese Königskümmel (Ajwain) Kartoffeln (Aloo) aus Nordwestindien, im speziellen Punjab und Gujarat. Königskümmel, auch Ajowan genannt, in ...
Methi Chicken Roast – zartes Hähnchenfleisch mit Bockshornklee
Ich muss mal in die ganze Rezepttippselei für die zwei zu planenden Kochevents dieses leckere "trockene" Hühnercurry mit frischem Bockshornkleegrün schieben. Apropos Curry... Dieses geröstete ...
Methi Murgh Malai – Sahniges Huhn mit Bockshornklee
Eigentlich sollte dies ein Beitrag für Peggys Balkonbewohner-Dauerevent werden, nur leider hat der Bockshornklee das Zeitliche gesegnet, bevor ich ihn fotografieren konnte. Daher schaut für Fotos am ...
Aloo Gobi Masala – Blumenkohl-Kartoffel-Curry
Momentan kämpfe ich mit leichter Blogunlust. Nun wird im Hause Foodina auch seit einer Woche kohlehydrat- und fettarm gekocht, damit ein paar Pfunde purzeln. Da fällt es schon schwerer, über die ...
Mattar Paneer – Erbsen-Curry mit Käse
Mal wieder ein Rezept, das schonmal hier vorgekommen ist und dem wir ein neues Foto spendieren wollen - Mattar (Erbsen) Paneer (indischer Käse) Paneer ist ein fester, indischer Frischkäse, der ...
Cauliflower Gashi – Blumenkohl-Kartoffel-Curry
Das Curry stammt aus Mangalore und ist vegan/vegetarisch. Es passt gut zu trockenen Fleischgerichten oder einfach zu Reis oder indischen Broten. Ich habe ein bisschen an den Flüssigkeitsmengen ...
Methi Pulav – Reisgericht mit Bockshornklee
Deswegen hier die ganz schnelle Nummer - Methi Pulav - Basmatireis mit getrocknetem Bockshornkleegrün und Curcuma, das wir gestern zu einem wunderbaren Kori Tamatar (Huhn in Tomatensauce, ...
