![[vegetarisch] Erbsensuppe mit Ziegenkäsecroutons](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2017/03/Nopi-2016-03-04-200x300.jpg)
Der Ottolenghi kann's halt Wurde doch auch mal wieder Zeit für den guten Herrn Ottolenghi, oder? Lange habe ich seine hier wohnenden Kochbücher sträflichst vernachlässigt, aber das soll ein Ende ...
Creme fraiche
[Mein Advent] Tahini-Schokoladenkuchen mit Creme fraiche am 09.12.2015
![[Mein Advent] Tahini-Schokoladenkuchen mit Creme fraiche am 09.12.2015](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2015/12/Kochtreffen-griechisch-2015-11-231-200x300.jpg)
Ich gebe mich geschlagen... Das mit dem täglichem Beitrag wird dieses Jahr wohl nichts mehr. Vor lauter Leben und Besinnlichkeit, wenig Stress und viel Reflektion sowie einiger Gedankenwälzerei ...
[indisch] Würzige Portobellos mit cremigem Zitronendressing
![[indisch] Würzige Portobellos mit cremigem Zitronendressing](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2015/03/Portobello-Zitronendressing-Croutons-Dip-2015-03-04-300x200.jpg)
Indische Küche muss nicht immer Curry sein Das zeigt Anjum Anand in ihrem Kochbuch Anjums indische vegetarische Küche mehr als einmal, auch wenn viele Gerichte britisch angehaucht sind. Aber grade ...
[fleischlos] Ebly mit Böhnchen, getrockneten Tomaten und Halloumi
![[fleischlos] Ebly mit Böhnchen, getrockneten Tomaten und Halloumi](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2015/03/Ebly-Hellim-Bohnen-2015-03-03-200x300.jpg)
Hellim oder Halloumi Ich bin ein grosser Halloumi-Fan seit ich mich an das Quietschen gewöhnt habe. Da sah ich letztens in unserem Moschee-Geschäft, wo ich gerne für Lammfleisch hinfahre, das ...
[Fingerfood] Lachs, Erbsen, Pilze, Beurre Blanc
![[Fingerfood] Lachs, Erbsen, Pilze, Beurre Blanc](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2014/04/KochtreffenFingerfood2014-04-26-300x200.jpg)
Kurz vorm Wochenende habe ich noch schnell eins der aufwendigeren Rezepte vom Fingerfood-Kochevent. Juan Amador verwendet in seinem Buch "Tapas & Snacks"* eine bestimmte Sorte Lachs, den Ora ...
Rauchige Frittata nach Yotam Ottolenghi
Nach langer Zeit habe ich noch einmal Yotam Ottolenghis "Genussvoll vegetarisch"* rausgekramt und der Frittata mit Blumenkohl und geräuchertem Scamorza noch eine Chance gegeben. Ich habe schon ...
Sauerrahmeis und marinierte Erdbeeren mit Basilikum
Als Dessert beim Kochtreffen habe ich ein einfaches, frisches und nicht zu süsses Eis mit irgendwas dabei gesucht. Fündig wurd ich in Shane's kitchen von Shane McMahon. Schnell das Rezept für ...
Fava-Ravioli mit Curry-Emulsion und Rhabarberblüten
Manche Rezepte sind Liebe auf den ersten Blick, da ist es auch egal, dass das Rezept im Kochbuch kein Bild hat. So geschehen bei der Rezepte-Sichtung für das Frühlingskochevent - meine heissgeliebten ...
Wasserkresse-Salat mit Yorkshire Pudding und Räucherforellencreme
Vorab in eigener Sache für die Feedleser: Ich habe den Feed umgestellt, er wird jetzt in der nächsten Woche verkürzt ausgeliefert. Eigentlich will ich nur was ausprobieren und hoffe, Ihr bleibt mir ...
Avocados mit Hawaiian Poke und Wasabi-Creme
Wir gönnen uns ja maximal 1-2 mal im Jahr ein bisschen Thunfisch und einer dieser Tage war am Samstag beim BBQ-Treffen im Bergischen Land. Wenn der Thunfisch nicht so gefährdet wäre, gäbe es dieses ...
