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Feta

[Mein Advent] Möhrenkeftedes mit Granatapfel-Skordalia und Möhrentabouleh am 05.12.2015

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Ein Star beim Kochtreffen

So schnell konnte ich gar nicht gucken, wie die Gemeinde beim griechischen Kochtreffen vor allen Dingen die Möhren-Frikadellchen inhaliert und auch den Nachschub vernichtet hatte. Und auch mir, die ich sonst Möhren in warm verweigere, weil sie mir einfach zu süss sind, gefielen die kleinen Plätzchen sehr gut. Die Skordalia mit Granatapfelsirup wurde auch sehr gelobt aufgrund ihres besonderen Aromas und auch das (die?) Möhrentabouleh fand ihre Fans.

Leider ist mir im Servierstress kein einziges Foto davon gut gelungen. Sorry! 🙁

Im Rezept findest du die doppelte Menge der Skordalia, anders als im Rezept von Maria Elia in „Smashing Plates: Greek Flavors Redefined”. Ich habe einfach an meine Saucenfans gedacht, die gerne die Reste, so es denn welche geben sollte, pur auslöffeln. Übrigens die selben, vor denen ich die Ouzo-Mayonnaise gerettet habe. 🙂

Möhrenkeftedes mit Granatapfel-Skordalia und Möhrentabouleh

 

Meine Tipps für Möhrenkeftedes mit Granatapfel-Skordalia und Möhrentabouleh

Die Masse für die Keftedes und die Skordalia kannst du prima vorbereiten, ähnlich den Salat, nur Zitronensaft und Olivenöl würde ich kurz vor dem Servieren unterrühren. Granatapfelsirup bekommst du in türkischen Geschäften oder im Feinkosthandel. Statt Toast zu entrinden, habe ich Tramezzini-Weissbrot verwendet, da das schon entrindet ist.

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[vegetarisch] Grosse Muschelnudeln mit Joghurt und Erbsen

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Yotam Ottolenghi kann auch unkompliziert, schnell und einfach

Eine seltene Perle in den Ottolenghi’schen Kochbüchern – ein Rezept, für das du nicht elfundrölfzig Zutaten und/oder Stunden brauchst. Ist natürlich masslos übertrieben, aber so fühlt es sich an, wenn du beim guten Yotam etwas suchst, was schnell und einfach zuzubereiten ist.

In „Jerusalem“* wurde ich aber durch Zufall fündig. Manchmal hilft es, ein Kochbuch mehrfach und mit Abstand in die Hand zu nehmen. Beim ersten und zweiten Durchblättern ist mir dieses tolle Rezept gar nicht aufgefallen.

[vegetarisch] Grosse Muschelnudeln mit Joghurt und Erbsen

 

Meine Tipps für die Muschelnudeln mit Joghurt und Erbsen

Ich habe, weil ich zuviel frische Erbsen gekauft habe, die doppelte Menge Sauce und war damit sehr zufrieden. Ich bin halt doch ein kleiner Saucentiger. Hier im Rezept findest du die einfach Menge. Statt griechischem Joghurt kannst du auch normalen Joghurt mit 3,5 % nehmen oder sogar die Magervariante. Die Sauce wird dann noch frischer und natürlich weniger gehaltvoll. Sicher funktioniert das Gericht auch mit anderen Nudeln, aber mit diesen grossen Muschelnudeln macht es echt Spass und ist eine gute Gelegentheit, diese Nudeln mal ungefüllt zu servieren.

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[fleischlos] Pasta mit Tomaten-Minz-Sauce und gebratenem Feta

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Gestern musste fort, was rumlag… Im Kühlschrank schlummerte noch ein Rest Koriandergrün und frische Minze, dazu ein Feta, dessen MHD danach rief, ihn endlich zu verbrauchen. Nuja, eigentlich war er schon drüber, aber nach intensivem Beschnuppern durfte er Teil unseres Abendessens werden. Die Frühlingszwiebeln wollten auch verbraucht werden.

Zusammen mit ein paar Tomaten und köstlichen handwerklich hergestellten, aber gekauften Nudeln war schnell ein tolles Mahl zubereitet. Und hätte nicht gestern jemand direkt nach dem Rezept geschrien, wäre euch dieses Rezept entgangen.

Pasta mit Tomaten-Minz-Sauce und gebratenem Feta

 

Innerhalb von weniger als 30 Minuten auf dem Tisch ist diese Pasta mit minziger Tomatensauce, der Feta aussen kross und innen cremig. Mhm, so lecker! Einen Hauch griechischer Aromen in Form von Heureka! von Herbaria* kam auch noch dran. Sicher kannst du auch normales Gyrosgewürz verwenden, aber die Herbaria-Gewürze sind schon klasse und sicher ihr Geld wert. Das Pankomehl gibt einen besonderen Crunch, aber du kannst es auch durch einfaches Paniermehl ersetzen.

Pasta mit Tomaten-Minz-Sauce und gebratenem Feta
 
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Innerhalb von weniger als 30 Minuten auf dem Tisch ist diese Pasta mit minziger Tomatensauce, der Feta aussen kross und innen cremig. Mhm, so lecker!
Autor:
Art: Hauptgericht
Küche: vegetarisch
Portionen: 2
Zutaten
  • 125 g Nudeln
  • Olivenöl
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 3 Tomaten, grob gehackt
  • 1 Handvoll frische Minze, gehackt
  • 1 Handvoll frisches Koriandergrün, gehackt
  • Heureka! oder Gyrosgewürz nach Gusto (siehe Hinweise oben)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Feta oder Hirtenkäse
  • 1 Ei, verkleppert
  • Mehl
  • Pankomehl oder Paniermehl
Zubereitung
  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Währenddessen Olivenöl in einer Sauteuse erwärmen, Frühlingszwiebeln zugeben und kurz andünsten, Tomaten zugeben und auf kleiner Hitze leicht schmelzen lassen, dann Kräuter zugeben und mit Heureka!, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Nudelkochwasser zugeben und auf ausgeschalteter Platte stehen lassen.
  3. Feta in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Pankomehl wälzen und gut andrücken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Feta darin unter Wenden braten, bis er aussen kross und innen nahezu weich ist.
  4. Gekochte Nudeln in die Sauce geben und damit vermischen. Dann mit dem gebratenem Feta servieren.

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[Fingerfood] Melone mit Schafskäse, Estragon und Limone

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Erfischend und doch würzig war dieses Gericht beim Fingerfood-Event. Ein bisschen was für Bastler und Menschen, die gerne exakt arbeiten, mussten hier Maße genau eingehalten werden.

Aber auch mit ein bisschen Schlamperei ist es sicher ein Genuss, vielleicht nicht so sehr optisch, aber bestimmt geschmacklich. Es ist auf jeden Fall ein typisches Hubertus-Tzschirner-Rezept mit Zitrusaromen, Estragon und einigen anderen Komponenten, die sich oft in seinen Rezepten finden. Dieses Rezept ist aus „Lollies & Cones: Fingerfood 3.0„*, ein Muss für jeden Fingerfood-Fan. Meine Rezension dazu gibt’s nach den Ostertagen, ihr dürft gespannt sein.

Trotz der Fisselei ist dieser Lolly schnell und einfach hergestellt und begeistert die Gäste.

Das Gestell für die Lollies ist übrigens ein Mosy*, den wir mit Alufolie verpackt haben. 😉

Und anders als beim letztjährigen Sousvide-Kochkurs haben wir die Melonen mangels Kammervakuumierer in einer Schüssel mariniert. Mit einem Kammervakuumierer wären die Farben noch strahlender und durchscheinender geworden.

Melone mit Schafskäse, Estragon und Limone

[Fingerfood] Melone mit Schafskäse, Estragon und Limone
 
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Autor:
Art: Fingerfood
Küche: europäisch
Portionen: 16
Zutaten
Für die Melone:
  • 2 Zweige Estragon
  • ½ Wassermelone mit wenig Kernen
  • 1 Charentais-Melone
  • 2 Limonen (Saft)
  • 2 TL Zucker
  • 2 unbehandelte Zitronen (Saft und Abrieb)
  • 2 TL Blütenhonig
Für den Schafskäse:
  • 200 g milder Schafskäse
  • 2 EL Limonenöl
Für den Estragon:
  • 1 kleine grüne Thaichili
  • 2 Bund Estragon
  • 80 ml naturtrüber Apfelsaft
  • 2 Zitronen (Saft)
  • 2 EL Zucker
  • 2-4 EL Basic Textur
  • 2 EL Olivenöl
Zum Anrichten:
  • 2 unbehandelte Limonen (Abrieb)
Zubereitung
  1. Melone - Den Estragon waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Wassermelone und die Charentais-Melone in je 16 akkurate Segmente mit den Maßen 2 cm x 2 cm x 1 cm zuschneiden. Die Segmente jeder Melone nebeneinander in je einen Vakuumbeutel geben. Die Wassermelone mit Limonensaft, Zucker und etwas Estragon voll vakuumieren und 2 Stunden gekühlt marinieren. Die Charentais-Melone mit Saft und Abrieb der der Zitrone, dem Honig und etwas Estragon voll vakuumieren und ebenfalls 2 Stunden gekühlt marinieren. Alternativ die jeweilige Melone mit deren Zutaten in einer abgedeckten Schüssel gekühlt marinieren.
  2. Schafskäse - Den Schafskäse in 16 akkurate Segmente mit den Maßen 2 cm x 2 cm x 1 cm zuschneiden und mit etwas Limonenöl marinieren.
  3. Estragon - Die Thaichili längs halbieren, entkernen und fein hacken. Den Estragon waschen. trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mit dem Apfelsaft, dem Saft der Zitrone, der gehackten Chili und dem Zucker sehr fein pürieren. mit Basic Textur und dem Olivenöl zu einer Creme emulgieren. Die Estragoncreme in eine Squeeze-Flasche füllen und bis zum Anrichten kalt stellen.
  4. Anrichten - Die Melonenstücke aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Je ein Stück Schafskäse zwischen einem Stück Charentais-Melone und einem Stück Wassermelone vorsichtig auf Spiesse ziehen, dabei die Spiesse nicht durch oberen Melonensegmente stechen. Die Melonenlollies mit Estragoncreme, einem marinieren Estragonblatt und Limonenabrieb garnieren und sofort servieren.

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[vegetarisch] Rote-Bete-Risotto mit Feta

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Unglaublich, dass hier noch ein Rezept liegt, das im Dezember schon gekocht wurd und es jetzt erst ins Blog schafft. Aber irgendwie habe ich die gekochten Rezepte aus Tanja Grandits wunderschönem Buch „Gewürze„* vor mir her geschoben, genauso wie die Rezension des Kochbuchs. Aber versprochen, bald habe ich meine Buchkritik für euch fertig.

Tanja Grandits hat sich hier ein schönes Rezept überlegt. Das zimtige Ducca kommt salzig-würzig und ein bisschen nussig daher und harmoniert wunderbar mit dem süss-erdigen Risotto und dem aromatischen Feta. Ein Hauch Orient gepaart mit einem europäischen Reisgericht – passt!

Nur an den Mengen von Frau Grandits musste ich ein wenig feilen, denn die Menge Gemüsebrühe passte so gar nicht zur Reismenge, aber seht selbst.

Rote-Bete-Risotto mit Feta

 

[vegetarisch] Rote-Bete-Risotto mit Feta
 
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Autor:
Art: Hauptgericht
Küche: europäisch
Portionen: 2
Zutaten
Für das Ducca:
  • 4 EL Sesam, geröstet
  • 2 EL Koriander, geröstet
  • 1 EL Kreuzkümmel, geröstet
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, gemörsert
  • ¼ TL Zimtpulver
  • 3 EL Haselnüsse, geröstet und grob gehackt
  • 1 EL Fleur de Sel
Für den Risotto:
  • 1 kleine Rote Bete
  • 1 Schalotte, fein gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 125 g Risottoreis, hier Arborio
  • 1 kleines Lorbeerblatt
  • 50 ml Weisswein
  • 25 ml Rote-Bete-Saft
  • 200-250 ml Gemüsefond (Tina - die doppelte Menge und erhitzt)
  • 20 g Butter
  • 25 g Feta, zerbröselt
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Rote-Bete-Kresse zum Garnieren
Zubereitung
  1. Ducca - Alle Zutaten vermischen und leicht mörsern.
  2. Risotto - Die Rote Bete in etwa reiskorngrosse Stifte schneiden. Die Schalottenwürfel im Öl glasig dünsten. Reis und Lorbeerblatt zugeben und mitdünsten. Mit Wein und Rote-Bete-Saft ablöschen und diese einköcheln lassen. Die Rote-Bete-Stifte zugeben, knapp mit Fond bedecken und unter Rühren weiterköcheln lassen. Immer wieder etwas Fond nachgiessen, bis der Risotto bissfest ist. Die Butter und zwei Drittel des Feta darunterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Servieren - Den Risotto in tiefen Tellern anrichten, den verbliebenen Feta und etwas Zimt-Ducca darüberstreuen. Mit Rote-Bete-Kresse garnieren (Tina - weggelassen)

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Spinat-Shakshuka und Käse-Knisches

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Ich muss hier mal ein bisschen Gas geben, denn hier liegen noch soooviele schöne Rezepte, die ich euch vorstellen möchte. Daher gibt’s heute die letzten beiden Meze-Rezepte vom Kochtreffen.

Als erstes Janna Gurs Shakshuka mit Spinat und Feta, der geheime Star des Tages. Ich glaube, jeder hatte sie unter des Top-3-Gerichten. Vielleicht lag es daran, dass wir darauf am längsten warten mussten, denn die Eier wollten einfach nicht stocken. Zum Schluss war das Eigelb ein bisschen über den Punkt, was dem Geschmack keinen Abbruch tat. Eine wirklich leckere Shakshuka mit Tomate und Paprika nach Ottolenghi findest du übrigens dort.

Spinat-Shakshuka

Spinat-Shakshuka mit Feta
 
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geht auch als Hauptgericht mit Brot oder zum Frühstück
Autor:
Art: Meze
Küche: israelisch, jüdisch
Portionen: 10 im Rahmen einer Vorspeise
Zutaten
  • 2 Lauchstangen, das weisse davon in dünnen Scheiben
  • 1 EL Butter
  • 600 g Babyspinat
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 6 Eier
  • 100 Feta, zerbröselt
Zubereitung
  1. Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen und den Lauch weich und glasig dünsten, aber nicht bräunen lassen.
  2. Spinat, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten sautieren. Vorsichtig würzen, der Käse ist auch salzig.
  3. Die Eier einzeln in eine Schale geben und auf den Spinat gleiten lassen, sodass das Eigelb um den Rand der Pfanne erteilt ist. Den Käse darüberstreuen.
  4. Das Eiweiss auf niedriger Hitze stocken lassen (ca. 5-7 Minuten) und sofort servieren.

 

as zweite Rezept heute ist für Käse-Knisches. Diese kleinen, gefüllten Teigtaschen sind laut Elisabeth Wolf Cohen aus der aschkenasischen Tradition. Man kann sie wohl unterschiedlich füllen. Wir haben uns für eine Käse-Füllung entschieden. Ich habe dafür extra im russischen Lebensmittelgeschäft Tworog gekauft, du kannst aber auch normalen Hüttenkäse dafür verwenden. Das Matzenmehl kannst du durch normales Mehl ersetzen.

Käse-Knisches

Käse-Knisches

Zutaten

  • —TEIG:
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Puderzucker
  • 125 g Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • 75 g Sauerrahm
  • 1 Ei, verquirlt
  • —FÜLLUNG:
  • 250 g Hüttenkäse
  • 2 EL Sauerrahm
  • 2 EL feines Matzenmehl
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL zerlassene Butter
  • 2 Eier, verquirlt
  • 45 g Sultaninen oder 1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

Mehl in eine grosse Schüssel sieben, Backpulver, Salz und Zucker zufügen. In einen Mixer mit Metallschneide füllen, Butter zugeben und mixen, bis sich feine Krümel bilden. Dann den Sauerrahm gleichmässig über die Mehl-Butter-Mischung und vorsichtig weitermixen, bis der Teig bindet. Dabei darauf achten, dass sich kein Kloss formt, sonst wird der Teig hart. Falls der Teig zu trocken wird, etwas kaltes Wasser esslöffelweise zufügen.

Teig aus der Rührschüssel nehmen, auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und leicht kneten. Dann zu einem Ball formen, flachdrücken, fest in Folie einwickeln und 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig vor dem Ausrollen 15 Minuten lang weich werden lassen.

Alle Zutaten für die Füllung in eine grosse Schüssel geben und sorgfältig vermischen.

Zwei grosse Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig halbieren und erst die eine Hälfte verarbeiten. Den Teig 3 mm dick zu einem 20×30 cm grossen Rechteck ausrollen und in Quadrate mit 10 cm Kantenlänge schneiden. In die Mitte jedes Quadrats etwas Füllung geben.

Die Ränder der Quadrate mit Eiglasur bestreichen und die untere linke auf die obere rechte Ecke legen, so dass sich ein Dreieck bildet. Mit den Zinken einer Gabel die Ränder gut zusammendrücken. Auf ein Backblech legen. Den restlichen Teig und die Füllung entsprechend verarbeiten.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Oberfläche jedes Dreiecks mit Eiglasur einstreichen und einstechen, damit der Dampf entweichen kann. 17-20 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen.

Spanakoriso – Reisgericht mit Feta und Spinat

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An einem Tag im Advent…

..rief der Mann aus dem Auto an. Er hätte grade Radio gehört, Deutschlandfunk, und da wäre ein Beitrag gewesen über Armenküche in Griechenland und orthodoxe Kirche. Dass es dort auch mal Spinat mit Reis gibt im Advent, weil das ja irgendwie auch eine Fastenzeit wäre.
Spinat mit Reis wäre doch mal toll und griechisch hatten wir in letzter Zeit ja eh nur aushäusig. Advent war zudem und ein bisschen Fasten tut ja auch ganz gut 😉

Ich witterte meine Chance, etwas vegetarisches auf den Tisch zu bringen und habe direkt mal Vefa’s Kitchen, unsere Bibel der griechischen Küche, befragt. Fündig geworden bin ich auch. Spanakorizo heisst das Gericht und Susa von Monambelles hat es auch schon gekocht.

So köstlich kann vegetarisches Essen sein, würzig, spinatig, lecker…

Ich habe das Rezept etwas abgeändert. Statt normalem Spinat, den ich eh nicht so mag, habe ich Babyspinat verwendet und die Menge auch halbiert. Sonst wäre mir das echt zuviel Spinat gewesen. Den Mittelkornreis habe ich durch etwas mehr Basmati ersetzt und brauchte so mehr Flüssigkeit und auch längere Garzeit.

Spanakoriso - Reisgericht mit Feta und Spinat

Spanakorizo
 
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würziger Spinat mit Reis
Autor:
Art: Hauptgericht
Küche: griechisch
Portionen: 2
Zutaten
  • 750 g Spinat, dicke Stengel entfernt und grob gehackt (Tina - 300 g Babyspinat)
  • 60 ml Olivenöl
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
  • 125 ml Tomatenpüree
  • 2 EL Dill, fein gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 60 g Mittelkornreis (Tina - 100 g Basmati-Reis)
  • Zitronenspalten zum Garnieren (Tina - vergessen)
  • Fetakäse, grob gebröselt
Zubereitung
  1. Spinat in einem Topf auf mittlerer Hitze unter Rühren zusammenfallen lassen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. Öl in einer schweren grossen Pfanne erhitzen, Schalotte und Frühlingszwiebel darin auf kleiner Hitze anschwitzen, bis sie glasig sind.
  3. Tomatenpüree zugeben, dann Spinat und Dill einrühren und mit Salz/Pfeffer würzen.
  4. Gut vermischen, dann kleine Dellen mit einem Löffelrücken in den Spinat machen und den Reis hineingeben und mit ein bisschen Spinat bedecken. (Tina - etwas Wasser zugeben)
  5. Zugedeckt für 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit nahezu aufgenommen ist.
  6. Dann ein Küchentuch zwischen Deckel und Pfanne legen und für 10 Minuten ruhen lassen.
  7. Dann mit Pfeffer bestreuen und mit Zitronenspalten (Tina - vergessen) und Feta servieren.

 

Zucchinisalat mit Feta und Macadamianüssen

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Bei täglichen Rumklicken durch die zig Foodblogs fand ich diesen tollen Salat bei New Kitch on the Block und wollte ihn eigentlich zum Grillen bei Thomas Eltern mitbringen. An dem Tag war aber so bescheidenes Sommerwetter, dass dieser Salat nicht ganz zum Regen passen wollte. Ich hab’s dann erstmal gelassen, aber ein paar Tage später war er fällig.

Ich habe ein paar geringfügige Änderungen zum Originalrezept gemacht. Da meine Zucchini etwas zu dick für feine Streifen mit dem Sparschäler waren, habe ich sie mit dem Spiralo/i (ich vergess immer, wie das Ding richtig heisst) in Spiralen geschnitten. Wirklich hübsch 😉 Wir hatten ein paar mehr Tomaten und mehr Feta, ausserdem als Dressingfans die doppelte Menge von ebendiesem.

Frisch und lauwarm schmeckt er imho wirklich am besten. Die Reste, die ich am nächsten Tag zum Frühstück geniessen durfte, waren zwar ok, aber kamen nicht an das Geschmackserlebnis des Vorabends heran.

Zucchinisalat mit Feta und Macadamianüssen

Zucchinisalat mit Feta und Macadamianüssen
 
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Gesamt
 
Autor:
Art: Salat
Küche: europäisch
Portionen: 2-3
Zutaten
  • 2 Zucchini
  • 100 g gesalzene Macadamianüsse, grob gehackt
  • 1 EL Honig
  • 10 Kirschtomaten
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 TL Balsamico
  • 2 Handvoll Basilikumblätter, in Streifen geschnitten
  • Zucker
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 100 g Fetakäse, mit den Fingern grob zerbröselt
Zubereitung
  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Zucchini mit dem Spiralschneider in kurze Spiralen schneiden oder mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln und in eine Schüssel geben. 2 EL Olivenöl dazu geben und mit den Händen vermischen. Zucchinistreifen/-spiralen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen ca. 15 Minuten garen. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen, das geht recht schnell, je nachdem wie dick die Streifen sind.
  3. Währenddessen Macadamianüsse in einer Pfanne trocken anrösten. Hitze reduzieren, Honig unterrühren, dann Kirschtomaten zugeben und eine Minute weiterrühren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. EL Olivenöl mit Zitronensaft und Balsamico verrühren. Basilikumblätter zum Dressing geben, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchini aus dem Ofen nehmen, ein bisschen abkühlen lassen und in eine Salatschüssel geben. Tomaten und Nüsse dazugeben und alles mit dem Dressing übergießen und vorsichtig vermischen. Fetakäse darüberstreuen. Lauwarm servieren.