Eigentlich ist das ja eine Suppe, wird aber gerne von indonesischen Restaurants hier in Europa als Teil der Reistafel serviert. Also kam sie auch bei unserem Kochevent auch auf den Plan und auf den ...
grüne Bohnen
Gado Gado – Gemüse mit Erdnusssauce
Mhm, ist es ein Gemüse oder ist es ein Salat? Fest steht, dass verschiedenes Gemüse blanchiert und dann mit Erdnusssauce serviert wird. Es gibt soviele Varianten alleine schon durch die verwendeten ...
Sayur Asam – Tamarindensuppe mit Erdnüssen und Gemüse
Als leichte Vorspeise bei unserem indonesischen Kochtreffen hatte ich diese leicht süss-säuerliche Suppe mit Gemüse und einem Hauch Erdnuss ausgesucht. Gut ist sie angekommen und auch nicht zu ...
Lamm Szechuan grün nach Tim Raue
Einer der Höhepunkte des Kochevent-Menues war dieser Lammrücken mit grünen Szechuanpfefferbeeren und Birne aus Tim Raues "My favorite Things", nur schade, dass ich Dussel beim Anrichten im Eifer des ...
Gaeng Keow Wan Gai – grünes Thaicurry mit Huhn
Endlich nochmal ein Thaicurry! Und eigentlich kochen wir hier viel zu wenig thailändisch und auch indisch ist momentan nicht so dran, aber die Phase kommt bestimmt bald wieder. Thaifood ist bei uns ...
Martini Lamb mit Zitronenböhnchen
Wuaah, beinahe hätte ich es total verdasselt, euch das nächste Rezept vom BBQ-Treffen im Bergischen Land vorzustellen. Dabei war das Lamm so toll, wenn man den anderen Teilnehmern zuhört. Ich habe den ...
Schwein, thailändisch süss-sauer – Moo Pad Preaw Wan
Ich mag ja süss-sauren Kram total gerne. Da ich nicht mehr zum Glutamat-Chinesen gehen kann und will, schlich ich schon geraume Zeit um thailändische Süss-sauer-Gerichte herum und bestellte auch gerne ...
Tod Man Pla – thailändische Fischbällchen mit pikantem Dip
Dieses Gericht habe ich das erste Mal bei einem Thai in Den Haag gegessen und war sehr begeistert... Daher war ich froh, dass die Teilnehmer des Treffens sich auch mehrheitlich dafür entschieden ...
