![[How to] Die ultimative Anleitung, um indische Currys selber zu machen!](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/02/Gruenkohl-Curry-2016-02-14-640x427-300x200.jpg)
Vorweg: Was ist ein indisches Curry? Und da zu allererst, was ein indisches Curry nicht ist. Soviel Zeit muss sein! :-) Ein indisches Curry ist kein Gericht mit einer dicken, mehlgebundenen ...
grüne Chili
[indisch] Murgh Kali Mirch – cremiges Hähnchencurry mit schwarzem Pfeffer
![[indisch] Murgh Kali Mirch – cremiges Hähnchencurry mit schwarzem Pfeffer](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2017/05/Murgh-Kali-Mirch-2017-03-06-200x300.jpg)
Well, that escalated quickly oder auch warum es hier gerade ruhiger ist Tja, wir hatten ja am 01.05. unseren 10. Jahrestag und haben den schön in einem netten Lokal gefeiert, das uns auch mit der ...
[indisch] Safed Murgh Korma – mildes Hähnchencurry in weißer Sauce
![[indisch] Safed Murgh Korma – mildes Hähnchencurry in weißer Sauce](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2017/04/Safed-Murgh-Korma-2017-01-04-290x300.jpg)
Dinner en blanc - wer hat's erfunden? Nu, anscheinend die ollen Inder :-) Es gab damals, also anno pief, einen Moghul-Kaiser in Agra, der in Vollmondnächten zu solchen Dinner en blanc an seinen Hof ...
[indisch] Kori Tamatar – duftendes Hähnchencurry mit Tomaten
![[indisch] Kori Tamatar – duftendes Hähnchencurry mit Tomaten](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2017/03/Kori-Tamatar-2017-02-04-300x200.jpg)
Hallo Frühling, du bist dufte! Und weil uns das erste Frühlingswochenende erwartet, habe ich hier ein Hähnchencurry mit Tomaten, das durch seinen Duft locker mit dem Frühling draußen konkurrieren ...
[indisch] Blumenkohl mit Erbsen und Möhren – Fulaver Gajjar Vatana Nu Shak
![[indisch] Blumenkohl mit Erbsen und Möhren – Fulaver Gajjar Vatana Nu Shak](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2017/01/Fulaver-Gajjar-Vatana-Nu-Shak-2016-09-03-640x427-300x200.jpg)
Gelb! Blumenkohl kann ja echt hübsch aussehen, wenn er nicht mit vornehmer Winterblässe daher kommt. Die schöne Farbe stellt sogar die orangen Möhren in den Schatten. Ich hatte die Fans (plödes ...
[indisch] Garnelencurry mit Kokosmilch und Tomaten
![[indisch] Garnelencurry mit Kokosmilch und Tomaten](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/10/Garnelencurry-2016-08-02-200x300.jpg)
Cremige Sauce und Garnelen - gibt nicht viel besseres OK, doch wahrscheinlich schon :-) Aber jetzt, wo ich hier sitze und über das Curry schreibe, das ich im Sommer gekocht habe, und an meine letzten ...
[indisch] Kofta Hara Masala – grünes Fleischbällchencurry
![[indisch] Kofta Hara Masala – grünes Fleischbällchencurry](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/08/Kofta-Hara-Masala-2016-07-03-300x200.jpg)
Es grünt so grün, wenn Indiens Curries köcheln :-) Ich habe ja ein Faible für diesen sattgrünen Curries, auch wenn es sie nicht all zu oft hier gibt. Das liegt aber vor allen Dingen daran, dass die ...
[indisch] Keema Mattar – würziges Lammhack-Curry mit Erbsen
![[indisch] Keema Mattar – würziges Lammhack-Curry mit Erbsen](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/07/Keema-Mattar-2016-07-04-600x400-300x200.jpg)
Leicht ist anders :-) Ich habe euch für dieses aromatische nordindische Gericht mit Lammhack (Keema), Erbsen (Mattar), Joghurt, Gewürzen und ein bisschen Ghee natürlich wieder die Nährwerte ...
[anglo-indisch] Balti Gosht – Lammcurry mit Ursprung in Pakistan
![[anglo-indisch] Balti Gosht – Lammcurry mit Ursprung in Pakistan](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/06/Kochtreffen-anglo-indisch-2016-04-13-300x200.jpg)
Viele schöne Rezepte liegen hier für euch... ..und ich brauche momentan echt lange um aus dem Knick zu kommen. Ich hoffe, ihr verzeiht mir :-) Aber das Leben verläuft nun mal nicht geradlinig, ...
[anglo-indisch] Mulligatawny – eine Version der legendären Suppe aus Dinner for one
![[anglo-indisch] Mulligatawny – eine Version der legendären Suppe aus Dinner for one](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/04/Kochtreffen-anglo-indisch-2016-04-02-320x435-221x300.jpg)
Tschüss, kleiner Prince... Eigentlich thematisiere ich die Tode irgendwelcher Promis hier nicht, aber Prince war ein zu grosser Teil meines Lebens bzw. meiner Jugend, als dass ich da einfach drüber ...
