![[feine Küche] Beef Tartare mit marinierten Radieschen und Pommery-Mayonnaise](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/07/Kochtreffen-Fruehling-2016-06-41-300x200.jpg)
Eine gelungene Kombination Meine Kochtreffengäste hatten sich nahezu einstimmig für dieses Gericht aus I love New York: Ingredients and Recipes* entschieden, aber beim näheren Hinsehen stellte sich ...
Honig
[Fingerfood] Melone mit Schafskäse, Estragon und Limone
![[Fingerfood] Melone mit Schafskäse, Estragon und Limone](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2014/04/KochtreffenFingerfood2014-04-07-320x435-221x300.jpg)
Erfischend und doch würzig war dieses Gericht beim Fingerfood-Event. Ein bisschen was für Bastler und Menschen, die gerne exakt arbeiten, mussten hier Maße genau eingehalten werden. Aber auch mit ...
[Deutschland vegetarisch] Geschmorte Bundmöhren mit Bärlauchsauce und Schmorzwiebeln
![[Deutschland vegetarisch] Geschmorte Bundmöhren mit Bärlauchsauce und Schmorzwiebeln](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2014/04/MoehrenBaerlauchZwiebel2014-04-02-640x400-300x188.jpg)
Magst du Möhren? So in geschmort und süss? Ja...? Gut... Ich mag die nämlich nicht. ;-) Schon als Kind konntest du mich mit dem guten rheinischen Möhrengemüse jagen. Manchmal konnte ich noch nicht ...
Niederländischer Frühstückskuchen – Ontbijtkoek
Ich! habe! gebacken! Die Backversuche habe ich ja schon vor längerem aufgegeben und mich auf das, was ich kann beschränkt. Das wären Varianten von indischen Fladenbroten, Pizza und ...
Avocadotatar mit Knusper-Jakobsmuscheln und pikanter Mango-Pinienkern-Salsa
Den Einstig ins Menue beim Weihnachts-Kochevent machte dieses Avocadotatar mit Knusper-Jakobsmuscheln und pikanter Mango-Pinienkern-Salsa, ein kleines Gericht, das schön frisch, aber doch mit einem ...
Banane mit Curryblättern nach Heiko Antoniewicz
So langsam bin im Endspurt angekommen, hier kommt das vorletzte Rezept vom Menue. Diese Minibananen werden im Rezept von Heiko Antoniewicz im Thermalisierer pochiert, man kann sie aber sicher auch ...
Wasserkresse-Salat mit Yorkshire Pudding und Räucherforellencreme
Vorab in eigener Sache für die Feedleser: Ich habe den Feed umgestellt, er wird jetzt in der nächsten Woche verkürzt ausgeliefert. Eigentlich will ich nur was ausprobieren und hoffe, Ihr bleibt mir ...
Avocado-Granatapfel-Salat
Zum Hauptgang des Kochtreffens hatten wir diesen phantastischen Salat mit Avocado, Granatapfel und Trauben von Janna Gur eingeplant. Und ich sag euch, den gibt's bestimmt im Sommer nochmal, so ...
Lachs von der Planke mit Gurkensalsa
Der erste Gang beim BBQ-Treffen im Bergischen Land war dieser Lachs aus dem Smoker. Eine tolle Erfahrung, denn wir alle hatten noch nie mit einem Smoker gearbeitet. Die meisten haben doch eher ...
Papayasalat mit Minze und grünem Pfeffer
Als Teil des Desserts beim Veggie-Kochtreffen gab es diesen fruchtig-frischen Papayasalat aus dem Yogakochbuch. Er passte sehr gut zur Crème brûlée, die mit einer feinen Limettennote daherkam. Ich ...
