![[How to] Die ultimative Anleitung, um indische Currys selber zu machen!](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/02/Gruenkohl-Curry-2016-02-14-640x427-300x200.jpg)
Vorweg: Was ist ein indisches Curry? Und da zu allererst, was ein indisches Curry nicht ist. Soviel Zeit muss sein! :-) Ein indisches Curry ist kein Gericht mit einer dicken, mehlgebundenen ...
Kokosmilch
[thailändisch] Massaman Gai – cremiges Hähnchencurry mit Kartoffeln, Erdnüssen und Ananas
![[thailändisch] Massaman Gai – cremiges Hähnchencurry mit Kartoffeln, Erdnüssen und Ananas](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2017/04/Massaman-Gai-2017-02-12-200x300.jpg)
Feiertag! Auch für mich ganz persönlich! Denn heute haben der Mann und ich Jahrestag, den zehnten um genau zu sein. Das werden wir fein feiern und uns darüber freuen, was wir in den zehn Jahren ...
[thailändisch] Gaeng Kiew Wan Gai – grünes Hähnchencurry mit Kokosmilch und Auberginen
![[thailändisch] Gaeng Kiew Wan Gai – grünes Hähnchencurry mit Kokosmilch und Auberginen](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2017/03/Gang-Kiew-Wan-Gai-2016-09-02-300x200.jpg)
Wie schrieb ich gestern - Curry geht immer Und so habe ich euch heute ein thailändisches grünes Curry mit Hähnchenfleisch mitgebracht. Ich bin ja schwer verliebt in grüne Curries mit ihrer tollen ...
[vegan] Blumenkohl-Romanesco-Curry mit Kokosmilch und Erdnüssen
![[vegan] Blumenkohl-Romanesco-Curry mit Kokosmilch und Erdnüssen](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2017/03/Blumenkohl-Romanesco-Curry-2017-01-01-200x300.jpg)
Blumenkohl geht immer, Curry auch! Deshalb habe ich mir als erstes Rezept im neuen Foodina-Kleid dieses cremige Curry mit Blumenkohl und seinem grünen, römischen Bruder ausgesucht. Ein wirklich ...
[vegan] Steckrüben-Stampf mit gebratenen Kokosbananen
![[vegan] Steckrüben-Stampf mit gebratenen Kokosbananen](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2017/01/Steckruebe-Banane-2016-11-02-200x300.jpg)
Eine Chance für die Steckrübe Steckrüben? Gab's bei uns nicht, auch wenn meine Oma sehr gutbürgerlich mit viel Kohl, Bohnen usw. kochte. Aber irgendwie hatte sie eine leichte Aversion gegen ...
[indisch] Garnelencurry mit Kokosmilch und Tomaten
![[indisch] Garnelencurry mit Kokosmilch und Tomaten](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/10/Garnelencurry-2016-08-02-200x300.jpg)
Cremige Sauce und Garnelen - gibt nicht viel besseres OK, doch wahrscheinlich schon :-) Aber jetzt, wo ich hier sitze und über das Curry schreibe, das ich im Sommer gekocht habe, und an meine letzten ...
[indisch] Ein Rezept, zwei unterschiedliche Ergebnisse
![[indisch] Ein Rezept, zwei unterschiedliche Ergebnisse](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/09/Kerala-Chicken-Roast-2016-08-06-300x200.jpg)
Komplett unterschiedlich in Geschmack und Textur Und auch die Farbe ist ganz anders - das eine, schnelle Gericht ist eher gelb-orange und erinnert an ein thailändisches Curry, das andere Gericht, das ...
[indisch] Kofta Hara Masala – grünes Fleischbällchencurry
![[indisch] Kofta Hara Masala – grünes Fleischbällchencurry](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/08/Kofta-Hara-Masala-2016-07-03-300x200.jpg)
Es grünt so grün, wenn Indiens Curries köcheln :-) Ich habe ja ein Faible für diesen sattgrünen Curries, auch wenn es sie nicht all zu oft hier gibt. Das liegt aber vor allen Dingen daran, dass die ...
[indisch] Aloo Masala – Kartoffelcurry auf südindische Art
![[indisch] Aloo Masala – Kartoffelcurry auf südindische Art](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/08/Kartoffelcurry-2016-07-02-300x200.jpg)
Kartoffeln auf indische Art gehen immer Ähnlich wie Blumenkohl und Erbsen sind die Kartoffeln meine liebsten Hauptzutaten indischer Gerichte, gerne auch in Kombination. Dazu muss man wissen, dass ...
[anglo-indisch] Mulligatawny – eine Version der legendären Suppe aus Dinner for one
![[anglo-indisch] Mulligatawny – eine Version der legendären Suppe aus Dinner for one](http://www.foodina.eu/wp-content/uploads/2016/04/Kochtreffen-anglo-indisch-2016-04-02-320x435-221x300.jpg)
Tschüss, kleiner Prince... Eigentlich thematisiere ich die Tode irgendwelcher Promis hier nicht, aber Prince war ein zu grosser Teil meines Lebens bzw. meiner Jugend, als dass ich da einfach drüber ...
